Qué es La harina de gluten puro es la proteína aislada del trigo, un ingrediente clave en la panificación para aportar elasticidad y estructura a las masas.
Beneficios principales
- Elasticidad y volumen únicos: Es el ingrediente secreto para lograr que tus panes caseros queden súper esponjosos, altos y con una miga perfecta.
- Alto valor proteico vegetal: Aporta una excelente cantidad de proteínas, siendo la base fundamental para elaborar sustitutos vegetales.
- Mejora harinas débiles: Ideal para mezclar con harinas bajas en proteína (como las integrales o de centeno) y mejorar su fuerza.
Cómo usarlo Es el ingrediente estrella para hacer seitán casero o para sumarle un par de cucharadas a tus masas de pan y pizza para que leuden con más fuerza.
Harina de Gluten Puro x 100g -A GRANEL-
$1.500,00
Qué es La harina de gluten puro es la proteína aislada del trigo, un ingrediente clave en la panificación para aportar elasticidad y estructura a las masas.
Beneficios principales
- Elasticidad y volumen únicos: Es el ingrediente secreto para lograr que tus panes caseros queden súper esponjosos, altos y con una miga perfecta.
- Alto valor proteico vegetal: Aporta una excelente cantidad de proteínas, siendo la base fundamental para elaborar sustitutos vegetales.
- Mejora harinas débiles: Ideal para mezclar con harinas bajas en proteína (como las integrales o de centeno) y mejorar su fuerza.
Cómo usarlo Es el ingrediente estrella para hacer seitán casero o para sumarle un par de cucharadas a tus masas de pan y pizza para que leuden con más fuerza.