Qué es El arroz doble carolina es un grano largo y ancho, rico en almidón, que se caracteriza por su gran capacidad de absorber sabores sin perder su forma.

Beneficios principales

• Textura cremosa y suave: Su alto contenido de almidón lo hace ideal para amalgamar preparaciones.
• Energía de rápida asimilación: Aporta carbohidratos simples de excelente calidad de forma ligera y digestiva.
• Gran rendimiento: El grano aumenta notablemente su tamaño durante la cocción.

Cómo usarlo Es el grano perfecto para preparar un clásico risotto, arroz con leche casero, guisos cremosos o cazuelas.

Cómo cocinarlo Hervir utilizando la proporción de 2 tazas de agua por 1 de arroz a fuego lento, tapado, durante unos 13 a 15 minutos o hasta que el grano esté a punto y haya absorbido el líquido.